冷藏车货品冷藏温度参考表

2017年05月06日 标签:冷藏车货品冷藏温度参考表

冷藏类产品运输参考温度

温度运输产品
+2℃保鲜鱼(放冰块)、甲壳类、贝壳类
+3℃烹饪半成品、面食半成品、甜点、蛋类产品
+3℃烹饪肉类半成品或成品
+3℃动物内脏
+3℃家禽、野禽等
+4℃未消毒、未处理、未发酵产品,或加工过的牛奶、奶酪、凝乳等
+6℃加工的牛奶
+6℃加工过的肉类(盐熏烟熏、肉干类除外)
+6℃冷藏的禽蛋类
+6℃奶酪、干酪
+7℃肉类


保温类产品运输参考温度

温度运输产品
+4-6℃水果或蔬菜
+4-6℃鲜花、花卉
+7-8℃球茎类植物
+10℃动物油脂(黄油除外)
+10℃压缩或已烹饪的干酪


冷冻类产品运输参考温度

温度运输产品
-25℃至-40℃冰或冰淇淋
-18℃冻肉
-18℃医疗药品、特殊电子产品
-18℃渔业产品
-14℃黄油、食用类甘油和奶酪
-12℃蛋类、动物内脏、家禽、野禽
-10℃肉类
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